El Sumac o Zumaque es un fruto maduro de color pardo-rojo intenso que se usa principalmente en la cocina de Oriente Medio, de sabor ácido, similar al limón. Caducidad y condiciones de conservación: El Sumac cerrado en su envase original, tienen una vida útil de 2 años a partir de su fecha de envasado. Una vez abierto el envase tiene una vida útil de 1 año siempre y cuando se mantengan en un recipiente cerrado y en lugar fresco y seco.